Puding Tiramisu lapis Mocca

Pesanan dari anak buah sebelah rumah, untuk kakeknya yang berulang tahun ke 102. Puding tiramisu dengan lapis mocca, bagian atas diberi topping buah dan whipcream. Sederhana tapi tetap cantik. Selamat hari ulang tahun untuk Kakek Komang....sehat selalu.

Bolu Sakura

Kangen dengan masa kecil saya dimana dulu di depan sekolah saya ada ibu yang berjualan bolu sakura ini. Pas sekali dengan moment ncc jajanan tradisional indonesia dan saya menemukan resep bolu jadul ini karena postingan mbak Rina rinso kalau tidak salah (maaf saya lupa :)). Langsung saja saya coba resepnya, berhubungan tidak punya cetakan berbentuk sakura, jadi ya seadanya saja cetakan bunga matahari saya pakai. Saya buat hanya 1/2 resep dulu, dan jadinya sekitar 25 biji...wow banyak juga ya. Rasanya sama dengan jajanan jadul didepan sekolah dulu, rasa kangen terobati. 

 

Cukup sudah persediaan snack untuk beberapa hari ini, hehehe. Salam sakura jadul...

Choco Peanut Pie

Choco peanut pie alias pie coklat kacang nama kerennya...dibuat secara tidak sengaja karena pembersihan sisa stok garnish coklat di freezer. Bingung mau dibuat apa, akhirnya saya campur dengan fresh cream dairy dan jadilah ganache dadakan seadanya dengan ilmu kira kira. Saya tuang ke kulit pie dan taburi kacang. Jadilah choco peanut pie...

Green Tea Mille Crepes

Rabu 17 April kemarin, mama mertua ulang tahun....sooo saya ingin membuat sesuatu yang spesial untuk beliau. Bingung apa mau dibuat...ada saran buat saja Red Velvet, browsing internet udah nemu resep oke punya, cuma saya ragu apakah kue tersebut cocok untuk beliau. Akhirnya kepikiran untuk buat mille crepes lagi tetapi kali ini menggunakan green tea. Sambil browsing internet mencari resep yang pas, akhirnya pilihan saya tetap pada resep Tiramisu mille crepes yang pertama kali saya buat, hanya saja untuk fillingnya saya campurkan dengan green tea powder. 

Saya sudah ragu dan takut kalo green teanya terlalu banyak sehingga menimbulkan rasa pahit. Tetapi rasa takut itu hilang sesudah dinner keluarga dan mencoba rasanya...ternyataaaaaa tidak pahit, manisnya pas dan semua yang memakannya bilang enakkkkk enakkk. Waaaaa senangnya hatikuuuuu....puas rasanya bisa memberikan yang terbaik untuk mereka. HAPPY BIRTHDAY MAMA!!! LOVE U....MUAH MUAH...

Triple Chocolate Cheese Cake

Yes...this is first trial triple chocolate cheese cake for Tini's birthday...

Resep diambil dari blog ci Sher...thankyou ya ci buat resepnya. Untuk bagian dasar dari cheese cake, saya tidak menggunakan sponge cake vanila, tapi menggunakan remukan wafer coklat, hehehe...untuk mempersingkat proses nih. Untuk hiasannya bagian atas dengan coklat berbentuk hati dan daun, juga disekelilingnya menggunakan coklat daun. Belum rapi nih pengerjaannya, harus banyak berlatih. 

Happy Birthday Tini..wish u all the best!

Tiramisu

Pertama kali membuat tiramisu, terbayang susah dan ribetnya proses pembuatannya. Untuk mempermudah prosesnya, saya sudah menyiapkan lady finger yang saya beli di supermarket, jadi tidak perlu membuat sponge cake coklat lagi. Resep saya ambil dari web NCC. Hasilnya sungguh sangat enak...

 Tersisa 2 potong...mari kita habiskan...hehehe...

Hantaran Imlek

Imlek tahun 2013 jatuh pada bulan Februari kemarin. Lumayan juga pesanan puding dari teman teman. Berikut foto hantaran imlek pesanan teman. Puding bertulisan "Fu" yang berarti bahagia, dikelilingin oleh ikan koi kecil dan uang emas ala Cina.

Fruit pie untuk hantaran Imlek, dengan figurin sepasang laki laki dan perempuan dalam pakaian adat Cina.

Pastel kentang tutup menjadi salah satu pilihan untuk hantaran imlek ke saudara.

Gong Xi Fa Chai...may all be happy always.

Cheese Brownies

Brownies yang ini beda...sensasi cheese di bagian tengah bukan di bagian atas seperti brownies keju lainnya. Resep dari ci Vin...tengkyu ci...

i

Banana Chocolate Chip

Sabtu kemarin...masih tersisa 5 buah pisang cavendish yang sudah hampir membusuk. Browsing resep...terdampar di dapursolia, blog ci Sherly yang terdapat resep Banana Chocolate Chip. Langsung saja ke dapur, mengecek bahan-bahan semua...ternyata semuanya ada dirumah, mari kita eksekusi resep ini. 

Untuk pisangnya saya gunakan pisang Cavendish karena memang itu yang ada dirumah, seandainya memakai pisang raja jauh lebih enak dan legit. 

Tumben suami saya mau mencoba banana cake ini, biasanya dia tidak suka jenis cake padat begini, tapi kali ini dia mencoba dan acungkan jempol, enak katanya hahahaha...

Avocado Cheese Cake

Another cheese cake....kali ini menggunakan avocado sebagai campuran cheese cake. Awalnya, saudara saya memberikan resep dari majalah Femina, lupa bulan apa. Dia menyuruh saya untuk membuat Avocado Cheese Cake ini. Hanya bermodalkan foto resep yang di send by bbm only karena majalah Femina itu bukan milik saudara saya, dia pinjam dari sebuah salon hahahaha....Ya udah, saya list daftar belanja semuanya. Saya sendiri belum pernah makan cheese cake seperti ini, jadi tertantang juga untuk mencobanya. 

Hari Selasa, hari anak saya les Kumon, sambil saya menunggu anak les, saya belanja buah alpukat di toko buah dekat tempat les. Selesai les, kita pulang, dan langsung eksekusi resep. Tidak terlalu lama waktu pengerjaannya karena bukan tipe cheese cake yang harus di oven lama. Avocado Cheese Cake ini tipe cheese cake dingin yang hanya perlu freezer untuk menge-set kannya. 

 

Bagian pinggir belum rapi karena hanya memakai kertas roti sebagai alasnya, tetapi yang penting rasanya. Cukup enak resep cheese cake ini bagi yang suka alpukat. Penggunaan cream cheese yang enak akan menambah rasa enak dari Avocado Cheese Cake ini.

Keesokan harinya saya potongkan 6 slice untuk saudara saya....dan dia bilang enak enak enak.

Blueberry Cheese Cake

Nyepi di Bali jatuh pada bulan Maret 2013 kemarin, biasanya menjelang Nyepi, orang menyetok makanan untuk persediaan Nyepi. Bingung mau buat apa, akhirnya jatuh pada pilihan Blueberry Cheese Cake sebagai camilan Nyepi saya dan keluarga...

Nyam nyam nyam....sebentar saja sudah habis ini cheese cake..hehehe...

Rainbow Puding

Rainbow Puding pesanan dari Swanny untuk temannya. Saya kombinasi dekorasi atas dengan whipped cream dan buah segar. Tengkyu Swanny...selamat ulang tahun Priscilla.

Tiramisu Mille Crepes

Awalnya penasaran dengan posting di milis yang seru membahas si mille crepes atau thousand layer cake ini. Saya sendiri belum pernah merasakan menikmati makan cake ini, jadinya penasaran banget dengan kata-kata yang " creamnya lembut membelai lidah " hahaha...bahasanya sangat menggoda untuk mencoba membuatnya. 

Bulan Januari 2013 kemarin, papa mertua saya ulang tahun, saatnya mencoba membuat cake ini untuk beliau, sekalian saya pengen juga merasakan gimana sih yang lembut membelai lidah ini. Bahan-bahan sudah dipersiapkan, pertama saya buat crepesnya dulu...pembuatannya sih simpel saja, karena seperti membuat crepes biasa, bedanya adonannya harus diinapkan terlebih dahulu semalam, tapi waktu itu saya hanya inapkan di kulkas selama 2 jam saja, karena nanti tidak keburu jamnya mau dinner keluarga. Setelah saya buat saya angin anginkan sebentar sampai dingin crepesnya. Lagi lagi tidak bisa terlalu lama mendinginkannya. Kayaknya memang untuk membuat cake ini harus memperhitungkan jam deh...soalnya lama prosesnya. Setelah itu baru saya assembling satu persatu crepesnya. Total crepes ada 25 lembar, mestinya hanya 20 lembar saja biar tidak terlalu tinggi, saya memakai loyang teflon 22 cm, tetapi pada hasilnya tidak sampai 22 cm, kira kira hanya 20 cm saja. 

Waktu bergulir dan akhirnya saya hanya sempat menghias seadanya saja dengan pagar coklat yang sudah saya siapkan sehari sebelumnya. Bagian atas terpaksa hanya ditabur dengan coklat bubuk saja seperti layaknya tiramisu cake, dan tambahan Happy Birthday Papa. 

 

Time to go for surprise dinner party....papa mertua tidak tahu jika kita anak-anaknya berkumpul untuk memberi kejutan. Semua bersekongkol untuk diam dari pagi tidak ada yang memberi ucapan selamat ulang tahun, hehehe...termasuk mama mertua juga kita ajak dalam rencana ini. Beliau pulang dari sebuah acara sekitar jam 7 malam, lampu rumah kita matikan semua. Dan begitu beliau datang masuk ke rumah, kita semua surprise dengan membawa cake dan menyanyikan lagu Happy Birthday to you. Papa kaget dan hanya bisa tersenyum melihatnya. Setelah itu kita dinner bersama dan potong kue....inilah saat yang ditunggu tunggu...mari kita coba si thousand layer cake ini.

Ohhhh ternyata...memang sangat enaklah cake ini, meski penampilan hanya seadanya (maklum saya masih newbie di dunia perbakingan) tapi rasanya sangat endang bambang gulindang hahaha....i love it! Cukup puas rasanya dengan hasil saya ini. Happy Birthday Papa, semoga sehat dan selalu berada dalam lindungan Sang Tiratana...we love u!